Сегодня продолжаю тему Азии и призываю вас готовить со мной))
На повестке дня: Жареный рис с яйцом в соусе терияки.
И салат «битые огурцы». ⠀
Для приготовления риса нам понадобится:
- рис басмати
- яйца 2 шт
- сладкий перец 1 шт
- острый стручковый перец 1/2 тушки
- чеснок несколько зубчиков
- корень имбиря
- морковь 1 шт
- репчатый лук
- зелёный лук
- кинза
- соус Терияки
Обжариваем на сковороде: морковь, сладкий перец, острый перец, репчатый лук, мелко нарубленный чеснок и корень имбиря.
Взбиваем яйца и выливаем на сковороду, сразу начинаем активно мешать, что бы получился скрамбл.
Засыпаем отваренный рис к овощам и яичной массе и обжариваем все вместе. В конце добавляем соус терияки, перемешиваем.
Украшаем зелёным луком.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Я добавила к рису куриный шницель, можно котлетки или мясные шарики, рыбку (в целом все что хотите))) ⠀
Для битых огурцов берём:
- огурцы 1-2 шт (зависит от размера)
- чеснок 2 зубчика
- острый стручковый перец
- рисовый уксус 3 ст.л.
- соевый соус 1,5 ст.л.
- масло растительное 1 ч.л.
- кинза и зелёный лук
Режим огурец вдоль, на четыре части.
Складываем в целлофановый пакет и бьем по нему скалкой. Сильно бить не нужно, просто что бы на огурцах появились трещины.
Достаём из пакета, нарезаем на небольшие кусочки.
Делаем маринад из рисового уксуса, немного соли и перца, складываем в него огурцы. Держим минут 10-15.
Пока маринуется, делаем заправку: смешиваем соевый соус, давленный чеснок, масло.
Огурцы вынимаем из маринада, добавляем красный перец и лук, украшаем кинзой, поливаем заправкой.
#логачевафуд #сидимдома #готовимдома #готовимнакарантине #карантиннакухне #рецептазия #foodphotography #foodblogger #foodphoto72 #фотографтюмень #снимаюеду #фотографируюеду #фудсъемка #фудфото #фудфотограф #фудфотография #едатюмень #рецептытюмень #рецептдесерта #фудфототюмень #фудфотографтюмень #фудфототобольск #фудфотоомск #фудфоточелябинск #фотоменютюмень
