Итак, друзья. Ближайшую неделю сидим дома и радуем домашних едой как в ресторане! Если приготовите по моим рецептам, буду благодарна за отметку))
Стартуем мы с моей любимой паназии. Готовим сегодня:
🐔Курицу генерала Цао.
И для моих постящихся товарищей:
🥗Азиатский кислый салат с огурцами и морковкой.
Для курицы нам понадобится:
- филе или мясо бёдра на выбор (лично на мой вкус, из бёдра вкуснее)
- соевый соус 4 ст.л.
- рисовый уксус 2 ч.л.
- коричневый сахар 1 ч.л.
- кукурузный крахмал 1 ч.л.
- растительное масло 1 ч.л.
- соус «сладкий Чили» 2 ч.л.
- молотый имбирь 1/2 ч.л.
- чеснок 2-3 зубчика
- острый стручковый перец
- зелёный лук и кунжут (для украшения)
Делаем маринад: смешиваем соевый соус, рисовый уксус, масло, имбирь, крахмал и сахар.
Режем курицу и маринуем от 20 минут до часа.
Пока курица маринуется: рубим чеснок, белую часть зелёного лука, острый перец.
Обжариваем курицу на сильном огне до золотисто-коричневой корочки. Затем на этой же сковороде обжариваем заранее приготовленный чеснок, лук и перец, добавляем туда курицу, соевый соус и соус «сладкий Чили», обжариваем до загустения.
Украшаем зелёным луком и кунжутом.
Для салата берём:
- морковь 1 шт
- огурец 1 шт
- пекинская капуста 1 лист
- красный острый перец 1/2 стручка
- яблочный уксус 2 ст.л.
- рисовый уксус 2 ст.л.
- растительное масло 1/2 ч.л.
- вода 1 ст.л. - сахар 1 ч.л.
- соль, перец
Нарезаем овощи (я рекомендую налезать «лапшой» с помощью овощечистки, но можно и просто соломкой).
Смешиваем два уксуса, масло, воду, сахар, соль, перец.
Заливаем овощи соусом, даём постаять 10 минут и вынимаем.
Выкладываем на тарелку. Украшаем кинзой и кунжутом.
#логачевафуд #сидимдома #готовимдома #готовимнакарантине #карантиннакухне #рецептазия #foodphotography #foodblogger #foodphoto72 #фотографтюмень #снимаюеду #фотографируюеду #фудсъемка #фудфото #фудфотограф #фудфотография #едатюмень #рецептытюмень #рецептдесерта #фудфототюмень #фудфотографтюмень #фудфототобольск #фудфотоомск #фудфоточелябинск #фотоменютюмень
